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电饭煲简易蛋糕的做法
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电饭煲简易蛋糕怎么做好吃

食客"thesstar",看到大家都在说电饭煲简易蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1.鸡蛋4只,2.牛奶60ml,3.白砂糖70g,4.牛油50g,5.喜欢芝士的话也可将芝士切粒或芝士粉,口味轻浓随自己喜欢,6.低筋面粉100g

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把蛋黄和蛋清分离,装蛋清的器皿不能站一滴水一点蛋黄

  • 2

    把4个蛋黄和白砂糖20g、牛奶、还有熔化后的牛油搅匀成蛋黄奶浆

  • 3

    把面粉用面粉筛过滤放进蛋黄奶浆里搅匀成蛋黄粉浆

  • 4

    喜欢芝士的朋友此时可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黄粉浆里搅匀,备用

  • 5

    把分离出来的4个蛋清放在干燥的器皿里,用打单机打蛋清,一边打一边把剩余的50g白砂糖加紧蛋清里,把蛋清打成奶油形状挑起来能起角,器皿翻过来不会有蛋清滴下来就可以了

  • 6

    把打好的奶油形蛋清倒进蛋黄粉浆里,十字式搅匀蛋清和蛋黄粉浆,不要旋转式搅匀~

  • 7

    把电饭煲预热3分钟左右,把煲胆取出,小心烫手,再倒入10ml左右油于煲内用厨房纸把油涂均匀煲内壁,再倒入蛋糕浆后,把煲轻扣几下,把气泡扣出来!

  • 8

    把煲胆放回电饭煲内,按下煮饭键,大约20分钟便可以了!要是跳键了可以用牙签插一下蛋糕,看看有没浆粘在牙签上,若没有就完成了!