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炼乳戚风蛋糕的做法
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炼乳戚风蛋糕怎么做好吃

食客"ybltyj@yahoo.cn",看到大家都在说炼乳戚风蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:7寸戚风模:,牛奶25克,粟粉15克,蛋黄3个,沙拉油37克,细砂糖60克,低粉40克,炼乳15克,蛋白3个

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛奶、沙拉油、炼乳混合拌匀。

  • 2

    加入过筛的低粉和粟粉拌匀。

  • 3

    加入蛋黄拌匀。

  • 4

    蛋白加糖打发到拉起蛋白出现短弯尖。

  • 5

    取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中混合均匀后再加入剩余的蛋白用刮刀拌匀。

  • 6

    将面糊倒入模中放已预热好的烤箱150度烤35分钟。(因为我的电子控温烤箱比较小,温度集中,所以要150度,大家应根据自家的烤箱特性来设温度。)   

  • 7

    烤好后倒扣放凉后再脱模。