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平底锅小蛋糕的做法
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平底锅小蛋糕怎么做好吃

食客"宋汀杉杏",看到大家都在说平底锅小蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋两个,白糖60克,橙汁20克,色拉油20克,低粉50克,泡打粉1克,塔塔粉1克

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,蛋黄中加入白糖20克

  • 2

    倒入橙汁,搅拌好

  • 3

    加入色拉油,继续搅拌好

  • 4

    低粉加泡打粉混合过筛

  • 5

    倒入蛋黄糊中

  • 6

    搅拌好

  • 7

    蛋白两个放在打蛋盆中,加入塔塔粉

  • 8

    分两次加入40克白糖,用打蛋器打至硬性发泡。

  • 9

    将一小半的蛋白糊倒入蛋黄面糊中,自下而上搅拌好

  • 10

    再将9步骤中糊再重新倒入蛋白霜中,

  • 11

    自下而上搅拌好

  • 12

    在不沾锅中,放入两个饼干模具,饼干模具内壁涂上油,模具烤热后,倒入蛋糕面糊,倒入饼干模的一半量即可。慢慢用中小火煎熟即可。