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纸杯戚风蛋糕的做法
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纸杯戚风蛋糕怎么做好吃

食客"东营万胜网络",看到大家都在说纸杯戚风蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋白糖牛奶,低粉,盐,油

操作步骤 反馈

  • 1

    三个鸡蛋,分离蛋清和蛋黄。

  • 2

    蛋黄加白糖、牛奶、低粉、少许盐和油(我放了橄榄油),为了口感好,我加了适量芝士和黄油。将这些一起搅拌好成蛋黄糊备用。

  • 3

    蛋清用打蛋器打发,打发的时候分三次加入适量白糖。这步骤很关键,一定要打到一根筷子能直立到里面不倒。

  • 4

    将打发的蛋清分三次放入蛋黄糊中,上下切拌均匀,不可转圈搅动,不然打发的蛋清就会消泡了。

  • 5

    把拌好的蛋糕糊倒入纸杯中,七、八分满就可以。(家里当时正好有煮好的大红豆,我就放了几个,后来看到都沉入下面看不到了,这个不放也可以的)。

  • 6

    烤箱150度预热10分钟,把纸杯放入烤箱倒数第二层,150度25分钟即可。