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五分鐘朱古力蛋糕的做法
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五分鐘朱古力蛋糕怎么做好吃

食客"bigtou888",看到大家都在说五分鐘朱古力蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五分鐘朱古力蛋糕基絲汀@簡易食譜 ,準備時間: 2 分鐘 ,烹調時間: 3 分鐘 ,份量: 一人 ,材料: ,黑朱古力(black chocolate 黑巧克力,稍切粗粒) 50克,麵粉(plain flour)4 湯匙,糖 (份量可隨意增減)3 湯匙,發粉(baking powder) 1/4茶匙,無鹽牛油(unsalted butter 無鹽奶油,預先融解)3湯匙,牛奶 3 湯匙,雞蛋 1大隻,雲呢拿香油 1/4茶匙

操作步骤 反馈

    若果家中沒焗爐,但又想吃朱古力(巧克力)蛋糕,這蛋糕就是你的了!這是西人很喜歡,流行的一個甜品。做法極容易,只需一個微波爐,一隻大瓷杯,五分鐘搞定。噢,且慢,用微波爐煮食安全嗎?大家可用 google網上搜一搜,大堆的文章討論這問題。既然簡易食譜是煮食blog,就省略這方面好了。由大家自己決定用不用微波爐吧。當然基絲汀家中仍有一部微波爐,否則也不能給大家試驗做這朱古力杯子蛋糕呢。回頭看看這朱古力蛋糕的做法,基絲汀很勤力呢(快來給一些掌聲/讚好啊!嘻嘻)!試驗了兩種做法,材料就差不多一樣。結果呢?慢慢看下去,就知道啦。第一種做法(用食物搞拌器):用食物搞拌器 (food processor), 先把朱古力搞碎。加入麵粉,糖和發粉拌勻。倒進牛油,牛奶,雞蛋和雲呢拿香油,拌勻即可。切勿過度攪打,以免麵粉生筋。把拌好的麵糊倒進一個大瓷杯,六成滿。放入微波爐以高溫(1000瓦),煮 3分鐘。即成。溫馨提示:用食物搞拌器做這蛋糕,快而容易,確是五分鐘可以搞定。超級快,靚,正。切勿過度攪打,以免麵粉生筋。尤其當加入濕材料後,只需按壓搞拌器三數下,一旦見全部材料拌勻即可。用食物搞拌器會有少許朱古力碎,喜歡一些口感的話,無以上之。但如果喜歡完全滑滑的的質感,可以參考以下第二種做法。或用 2湯匙可可粉代替朱古力粒。這蛋糕的味道取決於選用的朱古力。選用品質好的朱古力最要緊。蛋糕煮至高溫時,會上升。所以倒麵糊入杯中切勿太滿,否則膨脹瀉出來。小心!蛋糕降溫後,會回缩少許的。第二種做法(用溶解後的朱古力漿),材料跟上面一樣,但不用加發粉(baking powder):置一大盤於一鍋水上面,盤底不接觸水面。放入朱古力和牛油,用小火微溫溶解,放涼些,備用。用另一個盤,把麵粉和糖拌勻。加雞蛋,完全拌勻。加牛奶拌勻。倒進朱古力和牛油混合物,加雲呢拿香油。拌勻後,轉入大瓷杯中,六成滿。放入微波爐以高溫(1000瓦),煮約 3分鐘。即成。比較第一及第二種試驗結果:用食物搞拌器搞拌材料,快很多!做出來的質感有點粗糙,當中含有一些朱古力微粒。至於先把朱古力溶解,然後跟其他材料混合,當然功夫多了些吧。蛋糕中完全沒微粒,很幼滑!兩種做法的蛋糕,味道一樣。冷(或懶)的日子,可來一杯速成朱古力蛋糕,肯定新鮮可口,吃到尾還是暖暖的手上一杯,只花五分鐘就可享受到。