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咕咕霍夫蛋糕的做法
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咕咕霍夫蛋糕怎么做好吃

食客"隐青山",看到大家都在说咕咕霍夫蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低粉175g,蛋黄3个,蛋白3个,酵母15g,黄油75g,牛奶125ml,糖60g(30+30),酒渍葡萄干

操作步骤 反馈

    牛奶+酵母黄油+糖,打发。在2中一个个加入蛋黄,打匀在3中加入1并筛入低粉拌匀,入葡萄干蛋白中分3次入糖,打挺将4和5拌匀入模,发酵(模具需抹油撒粉,不然会粘)发酵至原体积的2-3倍即可200度,烤15分钟原方子里是2个蛋白,还撒了杏仁片。我其实也放了杏仁,但是实在不喜欢它的味道,吃的时候我把它们都剥了。至于蛋白么,3个蛋黄2个蛋白,实在想不出剩一个蛋白要做什么用,所以就一起用了。用糖粉,奶油樱桃装饰。