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电饭锅蛋糕的做法
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电饭锅蛋糕怎么做好吃

食客"跳舞的狮子",看到大家都在说电饭锅蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低粉120克,鸡蛋4个,白糖80克,油30克,牛奶50克,无铝泡打粉1克,盐1克

操作步骤 反馈

  • 1

    蛋黄和蛋白分开

  • 2

    蛋白倒在无油无水的容器中

  • 3

    蛋黄加入白糖20克搅拌

  • 4

    分次加入油,加入牛奶搅拌

  • 5

    倒入过筛后的面粉

  • 6

    搅拌好

  • 7

    蛋白打至硬性发泡

  • 8

    和蛋黄糊自上而下用刮刀搅拌好

  • 9

    电饭锅中放入油纸,油纸我用的是1角2分的那种,剪成圆形,一份可以剪成四张,全放在电饭锅底部,电饭锅预热

  • 10

    倒入面糊,用手套把电饭锅轻轻敲几下,不带手套会很热,这样的目的是为了让蛋糕出来没有太多的孔

  • 11

    过5分钟按一下电饭锅加热,过10分钟后再按一下电饭锅加热,再10分钟后用牙签插一下,牙签上没有面糊就可以了。总时间不超过30分钟

  • 12

    取出后,倒扣20分钟,即可脱模