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意大利巧克力蛋糕的做法
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意大利巧克力蛋糕怎么做好吃

食客"逝纪",看到大家都在说意大利巧克力蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:70浓度的黑巧克力200克,黄油150克,蛋白5个,蛋黄5个,糖100克,可可粉2汤匙

操作步骤 反馈

  • 1

    巧克力切碎和黄油一起隔水融化

  • 2

    蛋黄+糖打至糖融化,成淡黄色

  • 3

    蛋黄液+巧克力黄油液+可可粉拌匀

  • 4

    蛋白打起泡,分3次加入巧克力液拌匀

  • 5

    倒入22cm的蛋糕模,180°烤30-40分钟

  • 6

    烤好后用盘子+重物压在蛋糕上,一直到凉透

  • 7

    撒可可粉后切件食用~