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扎实的巧克力蛋糕的做法
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扎实的巧克力蛋糕怎么做好吃

食客"青-蓝-紫",看到大家都在说扎实的巧克力蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:8寸爱心模具,成品约1KG,中筋面粉(普通面粉)180g、可可粉35g、大米粉80g、黄油200g、细砂糖200g、泡打粉10g、牛奶100ml,鸡蛋4只

操作步骤 反馈

  • 1

    黄油软化,牛奶加热至温热,将黄油、牛奶、细砂糖、鸡蛋倒入无水干净的容器里,并将面粉、大米粉、可可粉过筛,筛入,再倒入泡打粉。

  • 2

    用打蛋器低速档,把所有的材料搅拌均匀,再换高速搅打5分钟,打成较粘稠的面糊。

  • 3

    倒入模具,放进180度预热好的烤箱,上下火烘烤30分钟,拿出来用一根牙签插进去,拔出来牙签上是干净的就说明烤好了。

  • 4

    切去上面一层烤干的部分,放进烤箱,160度上下火烘干,让它吃起来像饼干一样酥脆,即可,放进保鲜袋用擀面杖压碎备用。

  • 5

    蛋糕冷却至室温后,横切成三层,每一层都涂上打发的淡奶油,三层都要涂(如果没有奶油,自己喜欢的果酱或者花生酱什么的都可以)

  • 6

    将之前压碎的巧克力蛋糕碎均匀的撒在上面,再用自己喜欢的水果稍加装饰就完成了。