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原味芝士蛋糕的做法
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原味芝士蛋糕怎么做好吃

食客"絕版nX㊣",看到大家都在说原味芝士蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低粉60克,MG奶油奶酪250克,黄油10克,蛋2个,糖50克

操作步骤 反馈

  • 1

    黄油切小块提前隔热水融化

  • 2

    蛋黄加糖,混合干性蛋白

  • 3

    筛粉,加融化黄油

  • 4

    入6寸活底模

  • 5

    中下层180度30分钟

  • 6

    凉后很容易就脱模了,分成2片分别放在2个6寸模底,最上层不平的可以用刀削去

  • 7

    奶油奶酪放在窗口中回温,隔热水打至顺滑,糖和蛋黄继续打至顺滑,加淡奶油

  • 8

    筛低粉,加自制香草精,混合湿性蛋白

  • 9

    拌好的芝士面糊,分别倒入垫了海绵蛋糕底的模子里

  • 10

    中下层140度100分钟隔水蒸烤,最后5分钟调到中上层160度上色