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葡萄干戚风小蛋糕的做法
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葡萄干戚风小蛋糕怎么做好吃

食客"沙豹",看到大家都在说葡萄干戚风小蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛奶50克,糖10克,色拉油50克,蛋黄4个,低粉80克,蛋白4个,糖50克

操作步骤 反馈

  • 1

    蛋黄糊中除低粉外所有的材料放入打蛋盆,用电动打蛋器搅打均匀.

  • 2

    低粉过筛加入蛋黄液中,切拌均匀.

  • 3

    蛋白分三次加糖,打发至干性发泡.

  • 4

    打发的蛋白先取1/3与蛋黄糊切拌均匀后,再将拌好的蛋糕糊反倒入剩下的2/3的蛋白中切拌均匀.

  • 5

    撒入泡好的葡萄干,将蛋糕糊装入模具中.

  • 6

    烤箱预热150度,中层25分钟.