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纽约芝士蛋糕的做法
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纽约芝士蛋糕怎么做好吃

食客"余曦",看到大家都在说纽约芝士蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:奶油奶酪250g,酸奶油200ml,淡奶油200ml,糖霜100g,蛋3个,玉米淀粉2大勺,柠檬汁2小勺,香草精5滴

口味:香草

操作步骤 反馈

  • 1

    奶油奶酪加糖隔水溶化用打蛋器打至细滑

  • 2

    酸奶油分4次加入并拌匀

  • 3

    蛋逐一加入并拌匀

  • 4

    依次加入玉米淀粉,柠檬汁,香草精和淡奶油;每加入一样都必须确实搅拌均匀

  • 5

    芝士糊过筛,滤除小颗粒

  • 6

    倒入模具,在烤盘里注入热水,以180度烘烤30分钟后,温度调低至160度烤40分钟

  • 7

    烤完不要拿出来,让蛋糕在烤箱内冷却2小时,然后整个模具放冰箱冷藏,隔天即可脱模切片食用