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杯形免烤芝士蛋糕的做法
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杯形免烤芝士蛋糕怎么做好吃

食客"曹雨",看到大家都在说杯形免烤芝士蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:饼干50克,黄油25克,奶油奶酪55克,淡奶油60克,蛋黄12克,白糖9克,凝固用明胶粉3克,水15克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    饼干放入搅拌机中

  • 2

    压成粉末

  • 3

    加入溶化的黄油搅拌均匀

  • 4

    放入小容器中并压实后,放冰箱冷藏一个小时

  • 5

    3克鱼胶粉加入15克凉开水浸泡

  • 6

    隔水加热至鱼胶粉溶化

  • 7

    奶油奶酪55克加入糖9克

  • 8

    隔水软化后,加入蛋黄12克

  • 9

    再加入溶化后的鱼胶粉搅拌均匀

  • 10

    加入稍打发的淡奶油(淡奶油加入6克糖打发)

  • 11

    搅拌均匀

  • 12

    倒入放冰箱冷藏过的模具中,再冷藏两个小时