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寿司创意蛋糕的做法
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寿司创意蛋糕怎么做好吃

食客"孫安娜Sgr",看到大家都在说寿司创意蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋丝材料:,鸡蛋:1个(L size),水淀粉:1大勺,水:1勺,盐:1/3小勺,糖:1小勺

操作步骤 反馈

    一:鸡蛋丝的做法1。鸡蛋里面放入水淀粉,盐和糖,用筷子打散,打散后放入冷水再打匀。 注意:不要打出泡来,尽可能地把鸡蛋打泻,不要让蛋白块太多,会影响美观。2。用厨房用纸沾少许油擦一下平底锅,记住不要汪着油哦!否则就成了炒鸡蛋拉~3。把鸡蛋液分成两次倒入平底锅,颠炒锅让鸡蛋均匀地分布受热,一直保持小火,不要糊了。4。用筷子从四周开始掀蛋皮,随后快速地翻面,再加热一下就可以出锅了。5。等鸡蛋皮不那么热了就切细丝,切好了抖散备用。抖蛋皮的时候尽可能抖开了,这样会蓬松。二,菠菜层,topping用虾的做法。1。菠菜的做法非常简单,加水,盐,煮软后过冷水,彻底挤干水分,切成小碎块。 注意:菠菜一定要切小碎块。否则再切寿司蛋糕的时候容易连刀不好切。 也一定要挤干水分,否则会渗到寿司饭里哦!2。虾的做法:去掉沙线,加一勺酒在热水里煮一下,立即过冷水。这样做可以保证虾仁爽脆的口感。 第二步,从背部把虾仁刨成两片,便于摆盘。三:寿司饭的做法以及制作过程。材料:米饭: 2罐(按照你的电饭煲的规格即可)水: 适合两罐米的水,稍微少一点点,因为我们要做稍微挺阔一些的米饭。白醋: 40ML (注意:如果你做寿司,记住比例1罐米+20ML米醋)白糖: 1勺(因为要给小孩子吃,所以稍微加了点糖。你可以加一半就可以了。)盐: 1/3勺1。淘好米,将米放在笊篱上,让米吸足水分,最好放上30分钟再放进电饭煲里蒸。2。准备一个小碗,让盐和糖和醋充分融化。3。把做好的米饭放在一个面积大一点的盘子里面平铺,一边用铲子轻轻翻动记住不要把米粒碾碎哦!4。把醋均匀地倒在米饭上,一边快速地翻动米饭让所有米饭都能沾上醋,一边用扇子给米饭扇风。这样做,是为了让米饭更快的凉下来,也可以保证米粒晶莹剔透。5。取一个蛋糕模,放进保鲜膜,平铺一层寿司饭。手上沾点冷水,把米饭压实。6。再如图所示,铺上一层菠菜,再压一层寿司饭,铺一层烟熏三文鱼,再盖一层寿司饭。7。为了让寿司蛋糕更加紧实,最后一步,压紧寿司饭后,静置5分钟左右,让它们充分粘合。8。把模具倒扣,倒出寿司蛋糕,小心地揭开保鲜膜。9。最后一步,就是按照你的idea,尽情地装饰吧!!!