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爱心蛋糕的做法
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爱心蛋糕怎么做好吃

食客"天津小轩",看到大家都在说爱心蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

操作步骤 反馈

    蛋黄糊:热水:90~100ml糖:20g(这里糖别太多,否则不容易化完,也可将糖加到蛋白里打发)可可粉:15~20g(喜欢苦的多放,20g已经蛮苦的了)BS(小苏打):1g(如果用的是硷化可可粉。千万别在加小苏打了)色拉油:60~70ml(用葵花籽油活者坚果油…,不要用有异味的油)低粉:80g蛋黄:5~6个可以在蛋黄糊立加一大勺rum活者白兰地,提升香味蛋白部分:蛋白:5~6个糖70~90g白醋:N滴(1/8小勺)玉米淀粉:10g