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白巧克力乳酪蛋糕的做法
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白巧克力乳酪蛋糕怎么做好吃

食客"墨筱愿",看到大家都在说白巧克力乳酪蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A、蛋糕底:无盐奶油10g、OREA巧克力饼干40g.B、蛋糕体:白巧克力100g、奶油奶酪(cream cheese)150g、细砂糖40g、淡奶油50g、蛋黄30g、蛋白30g.C、装饰:白巧克力适量.

操作步骤 反馈

  • 1

    准备蛋糕底:巧克力饼干放入塑料袋内,用擀面杖压成饼干屑,加入到融化的黄油中拌匀,铺在模子底部(模子底部先铺上油纸),压平压实后放入冰箱冷藏备用。

  • 2

    蛋糕体:白巧克力用隔水加热的方式融化备用。

  • 3

    奶油奶酪室温软化,加细砂糖用隔水加热的方式搅至光滑无颗粒。

  • 4

    离开热水,稍降温后分别加入淡奶油、蛋液及融化的白巧克力,搅拌成均匀的奶酪糊。

  • 5

    用橡皮刮刀将奶酪糊倒入模子。

  • 6

    烤箱预热到170度,上下火,25-30分钟。

  • 7

    冰箱冷藏后食用,口味更佳。