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芝士蛋糕片—丝般幼滑的做法
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芝士蛋糕片—丝般幼滑怎么做好吃

食客"l1031913242",看到大家都在说芝士蛋糕片—丝般幼滑好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:奶油奶酪100克,低粉60克,玉米淀粉30克,鸡蛋4个,糖90克,牛奶100克,黄油50克,白几滴,工具:长帝CK25B烤箱。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    奶油奶酪100克低粉:60克玉米淀粉30克,鸡蛋4个糖90克牛奶100克黄油50克白醋几滴。

  • 2

    分离蛋黄。

  • 3

    分离蛋白

  • 4

    油奶酪与牛奶放于盘中隔水以小火加热,用打蛋器拌匀.

  • 5

    加入蛋黄拌匀[注意蛋黄加入盘中的时候必须尽快把蛋黄搅拌以免蛋黄过熟.

  • 6

    加入提前融化的牛油拌匀.

  • 7

    筛入粉类。

  • 8

    搅拌成为糊化的面糊后关火[待用]

  • 9

    蛋白中加入白醋几滴,分三次加入糖,打发至中性发泡

  • 10

    面糊与蛋白混合拌匀.[此时预热烤箱,烤盘内注入水.170度上下火预热

  • 11

    把混合好的面糊倒入已放有油纸的固底蛋糕模中,大力振动几下。

  • 12

    放入预热好的烤箱170度上下火烘烤60分钟左右