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迷你黑巧克力起司蛋糕的做法
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迷你黑巧克力起司蛋糕怎么做好吃

食客"方方面",看到大家都在说迷你黑巧克力起司蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1盒奶油奶酪(cream cheese, 8 oz, 约为227克),室温放软,1/4杯白糖,1又1/2茶勺中筋面粉,1/4茶勺香草精,1个大鸡蛋,放至室温,3大勺酸奶油(sour cream),2盎司黑巧克力(大约是56克),小提示:,黑巧克力本身的糖粉很少,1/4杯白糖在甜度上刚刚好,如果换作别的巧克力的话,白糖的用量可能需要相应的调整一下。最后烘焙的时间还要根据所用的烤盘大小和形状来决定.起司蛋糕的饼干底部热量太高,加上我也不爱吃,给省略了。

口味:香草

主要做法:烘焙

操作步骤 反馈

    黑巧克力掰成小块,隔水加热化开。奶油奶酪,面粉,白糖和香草精放到大碗里,用打蛋器打匀,加入酸奶油,打匀,然后加入化开的黑巧克力,打匀,加入鸡蛋,再度打匀,然后分别盛到一个或者几个小烤盘里面,表面用锡箔纸盖住,这一步可以很有效的防止蛋糕表面裂开。把装了面糊的烤盘,放在一个大烤盘中间,加水约2厘米高,(就是水浴法啦),送入预热到325F/163度的烤箱,烤50到60分钟,或者中间凝固了即可。(切记哦,最后烘焙的时间还要根据所用的烤盘大小和形状来决定。)出炉后,稍微晾凉,然后送入冰箱冷藏4个小时以上,就可以享受啦!如果想要表面这种大理石一样的花纹的话,在加入巧克力之前,预留出1大勺面糊,最后入烤箱前,把白色的面糊倒到巧克力面糊上面,用竹签子划出自己想要的花纹