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双层蓝莓慕丝蛋糕的做法
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双层蓝莓慕丝蛋糕怎么做好吃

食客"yan53376706",看到大家都在说双层蓝莓慕丝蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:戚风蛋糕6寸,蓝莓果酱(分开2份)60g,金钻甜奶油(分开2份)300ml,吉利丁片(分开2份)2片,透明镜面胶,牛奶(分开2份100ML,砂糖(按照情况添加)

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蛋糕用剪掉修剪过后,用蛋糕刀一分为二 再修剪平整备用。

  • 2

    先把修剪好的一块蛋糕放入底部备用 金钻奶油150ML打至7分发(挑起仍然缓缓流动)后倒入牛奶50ML和30G蓝莓果酱和1大勺砂糖打均匀。

  • 3

    吉利丁1片冷水浸软倒掉水,加入3-4大茶匙热水搅拌均匀。

  • 4

    倒入少许新鲜蓝莓果粒入蓝莓慕丝奶油内搅拌均匀,再倒入吉利丁水搅拌均匀。

  • 5

    倒入蛋糕模型内填满蛋糕体,抹平表面放入冰箱冷藏3小时以上定型。

  • 6

    把第二片蛋糕轻轻放在第一层慕丝体上,按照2-3-4步骤处理第二层慕丝。

  • 7

    放入冰箱冷藏6小时或过夜即可。

  • 8

    用电吹风热风沿着蛋糕模型吹10来秒即可脱离模型,表面抹上镜面胶即可。

  • 9

    可按照个人爱好稍微添加装饰,也可以马上切块享用哦!