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花环夹沙面包的做法
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花环夹沙面包怎么做好吃

食客"唯美紫依",看到大家都在说花环夹沙面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红豆沙适量,黄油20克,高粉200克,糖30克,盐2克,蛋半个,酵母3克,牛奶100克

操作步骤 反馈

  • 1

    面包机揉面至扩展阶段,进行基础发酵。

  • 2

    发好的面团排气。

  • 3

    分割。

  • 4

    松弛15分钟。

  • 5

    把面团擀成薄片。

  • 6

    把少量豆沙放在上面,摊开(此处注意,无论是豆沙还是别的馅料都别多放,放多了,后面整形的过程会漏的,千万别贪心啊)。

  • 7

    自上而下卷起来,捏紧边。

  • 8

    搓成条形。

  • 9

    打个结。

  • 10

    长的一头从结下方穿过。

  • 11

    翻下去与另一头捏紧。

  • 12

    整好形状的面包胚放入烤箱进行二次发酵。

  • 13

    表面刷蛋液。

  • 14

    发酵好的面胚中间点一颗泡过水的葡萄干。

  • 15

    烤箱180度15分钟左右(根据自己烤箱调节温度时间)。

  • 16

    出炉了,花环形的面包,我整的形状不够漂亮,如果去自由JJ或是单身男人的博客看看,就会发现大师们做得绝对完美。