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糯米金瓜的做法
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糯米金瓜怎么做好吃

食客"nj258ww",看到大家都在说糯米金瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:金瓜半个,糯米粉200克,红豆沙1包

操作步骤 反馈

  • 1

    准备:将金瓜去皮、洗净、切块放入蒸笼上,以大火蒸20分钟。

  • 2

    和面:将蒸熟的金瓜取出压成泥状,加入糯米粉和成较硬的面团,醒制。

  • 3

    醒好的面团搓条,揪剂约20克一个;红豆沙搓成每个约10克;将面剂用手压成中间厚边薄的面片,放入豆沙馅,包制成圆球状,手指压住圆球的上下间,用牙签从底部朝上压出痕迹,即成生坯。

  • 4

    蒸锅坐火上加入适量的水,水开后放入生坯,大火蒸5-8分钟即可。