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炸元宵的做法
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炸元宵怎么做好吃

食客"乐乐y",看到大家都在说炸元宵好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把水磨糯米粉加水调至软硬适中,取其中60公克的米糰压薄,放入开水中煮熟至糯米糰浮起。

  • 2

    将锅中的米糰捞起,加入剩余的糯米糰、细砂糖、白油,将米糰揉至光滑,盖上保鲜膜静置醒30分钟备用。

  • 3

    将米糰分割成每个30公克,红豆沙分成每个20公克,搓圆为内馅备用。

  • 4

    取一个小米糰包入一个内馅,整型成圆球状,全部材料依序做好。

  • 5

    取一油炸锅,将沙拉油烧热至120度左右,放入做好的元宵,炸至表面呈金黄色即可。