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卤香鱼汤的做法
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卤香鱼汤怎么做好吃

食客"爆爆同学",看到大家都在说卤香鱼汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:胖头鱼半条(约750克),红豆腐乳一块,甜面酱一匙,适量的葱断。

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

    1.胖头鱼洗净,头与肉分离,头骨切块,鱼肉切片,鱼片加入适量的盐及生粉腌10分钟.2.锅内倒入适量的食油开大火,锅热放入姜片及蒜头煸香,最倒入鱼头骨煎炒,加入适量的黄酒及水,最放入一勺甜面酱和红豆腐乳一块焖煮.3.煮开后约转中火20 分钟,倒入鱼片涮匀, 鱼片泛白,加入适量的味精及葱断即可.