操作步骤

1. 猪肉剁碎，不用太细的哈。

2. 大葱、干辣椒切段，蒜瓣切小颗粒，香菜也切小段。

3. 锅中放适量油，将剁碎的猪肉放入翻炒至变色。

4. 放入干辣椒及蒜粒拌炒。

5. 放适量生抽、料酒、盐、白糖及适量辣椒粉，拌炒入味。

6. 出锅前，放入葱段稍稍拌炒，撒少许香菜碎即可。