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香酥麻团的做法
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香酥麻团怎么做好吃

食客"落花缨子zs",看到大家都在说香酥麻团好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米粉300克 ,红豆沙200克,白芝麻100克 ,色拉油,大半锅水(温)240克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将糯米粉和温水调和,揉成均匀的粉团,红豆沙和芝麻置于碗中备用。

  • 2

    将粉团分成等份,搓长条、出剂子,揉成均等大小的圆球状。

  • 3

    取一个小球,按扁,中间放入适量红豆沙馅。

  • 4

    收口、包好、重新搓圆,注意包的时候收口要捏紧,防止漏馅。

  • 5

    将包好的汤团在芝麻碗里滚一圈,使其表面均匀的包裹上白芝麻。

  • 6

    重复动作,将所有的汤团都裹上芝麻。

  • 7

    炒锅倒大半锅油,大火烧至六成热时,改中小火,下入麻团,表面变色后轻轻炒动。

  • 8

    炸至麻团表面呈均匀的焦黄色时,捞起滤干油份,装盘即可食用。