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粉葛煲生鱼的做法
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粉葛煲生鱼怎么做好吃

食客"東江情懷",看到大家都在说粉葛煲生鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:(此用量可供3—4人食用),红小豆80g,生鱼200g,粉葛300g,陈皮1片,油2茶匙(10ml),盐1茶匙(5g)

主要做法:

操作步骤 反馈

    用水洗去粉葛上的泥土,再削去外皮,切成1cm厚的大块。陈皮和红小豆用水冲洗干净待用。生鱼宰杀干净,切成大块。大火烧热锅中的油,待烧至五成热时,将生鱼大块放入,用中火煎至表面微黄。锅中放入1600ml冷水,大火烧沸后放入红小豆、煎至上色的生鱼大块、粉葛块和陈皮。待锅中的水再次沸腾时,将火力转小,继续慢慢煮制2小时,最后调入盐即可。