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钵仔糕的做法
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钵仔糕怎么做好吃

食客"qipengxiang",看到大家都在说钵仔糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

操作步骤 反馈

  • 1

    红豆洗净隔水蒸软熟,粘米粉用清水2杯调开,加入生油候用。

  • 2

    余下之清水与砂糖煲滚,加入粘米粉浆中搅匀。

  • 3

    把小碗涂油后蒸热,每只碗放适量红豆,倒入粉浆至七分满,排列于蒸茏内,用猛火蒸约20分钟,可用竹签挑出食用。心得:

  • 1

    粉浆用小筛隔滤,可令成品更幼滑。

  • 2

    粉浆中也可加入椰浆和淡奶,但需扣除水的分量。

  • 3

    也可用眉豆代红豆,黄糖代替白糖使用。