您的位置:家常菜>菜谱大全 > 紫薯麻团
紫薯麻团的做法
4颗星  32461

紫薯麻团怎么做好吃

食客"sx731126",看到大家都在说紫薯麻团好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:水磨汤圆粉250克、糖50克、馅料(可以用黑芝麻汤圆心、红豆沙等,我用的自制的紫薯馅)、无铝泡打粉1茶匙、水200ML、色拉油30ML、白芝麻100克,

操作步骤 反馈

  • 1

    准备材料。

  • 2

    将糖放入水中,搅拌至糖全部融化;再加入油、糯米粉和泡打粉。

  • 3

    搅拌均匀后揉成光滑的面团,面团要光滑柔软,水的量可以根据情况适当增减。

  • 4

    揉好的面团平均分成10份,馅也分成10份。

  • 5

    取一份面团按扁后包入紫薯馅,象包汤圆那样将馅料包起来,搓成球状。

  • 6

    将芝麻放在盘中,将做好的麻团放入使表面沾满芝麻,沾满芝麻后用手轻轻拍紧。

  • 7

    锅中加入多一些油,烧到5成热的时候(手放在油上能感觉到热气,油里放入一根筷子有气泡)放入麻团。

  • 8

    转小火炸熟。麻团不太容易熟,炸的时候一定要用小火,不断翻动使其均匀受热,炸的时间大约是15分钟左右,熟了的麻团体积会变大并漂浮起来。