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抹茶冰淇淋的做法
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抹茶冰淇淋怎么做好吃

食客"wangning965",看到大家都在说抹茶冰淇淋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1.蛋黄75公克,细砂糖135公克,玉米粉15公克,2.抹茶粉20公克,热水40公克,3.牛奶275公克,4.鲜奶油275公克,5.蜜红豆165公克

操作步骤 反馈

  • 1

    事先将抹茶粉融于热水拌匀后,再将材料

  • 1

    用打蛋器拌匀,此时即可加入抹茶液一起拌匀。

  • 2

    将牛奶加热至沸腾前熄火,并徐徐倒入作法

  • 1

    中拌匀,待其冷却备用。

  • 3

    鲜奶油打至6分发后,与冷却的作法

  • 2

    拌匀,再加入沥干的蜜红豆拌匀,即可倒入四方浅盘模型中冷冻。

  • 4

    待冷冻2小时后,即可取出用汤匙搅拌,使与空气结合,此步骤重覆3~4次后,冰淇淋即完成。