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豆沙锅饼的做法
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豆沙锅饼怎么做好吃

食客"任木坪",看到大家都在说豆沙锅饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄油1汤匙,融化,鸡蛋2个,打匀,盐1捏,细糖粉2汤匙,普通面粉130克,低脂牛奶120毫升,袋装细红豆沙100克,植物油100毫升

操作步骤 反馈

  • 1

    将面粉放入面粉筛,筛细。放入大碗里。

  • 2

    将鸡蛋液,黄油,糖粉,盐,香草精放在一盆里,用力搅和2分钟;加入筛过的面粉,牛奶,用力搅和,直到搅成均匀面浆。将面浆放冰箱冷藏30分钟。

  • 3

    用刷子将植物油刷在平底锅内(最好用不沾锅),锅置中火上,待锅热后,倒入面浆60毫升,晃动锅,使面浆均匀铺满锅底。煎1-2分钟,至面浆呈固状。翻面,轻煎30秒。铲出。轻煎面向上。用餐刀将豆沙馅均匀涂抹在面饼上。

  • 4

    将饼两侧向中间折合,使成三层饼。再切成4个相同大小的块。

  • 5

    重复以上步骤,直到面浆用完,大约可做6个圆饼。

  • 6

    炒锅置中火上,倒入植物油预热。待油热至7成,放饼块油炸。一次可放数个。每面炸1分钟,至两面都呈金黄色即捞出。滤干油,趁热吃。