您的位置:家常菜>菜谱大全 > 豆沙晶饼
豆沙晶饼的做法
3颗星  32459

豆沙晶饼怎么做好吃

食客"原生态°",看到大家都在说豆沙晶饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:豌豆淀粉500克,红豆沙300克,白砂糖100克,猪油25克,香油5克

操作步骤 反馈

  • 1

    将麦淀粉放入锅内,放白糖,猪油拌和,加沸水400克,用竹筷不断搅拌,制成熟粉。待熟粉稍冷后,即用手揉和,分成20小块。

  • 2

    将豆沙搓成条,分成20份,将熟粉块揉圆揿扁,放上一份豆沙,捏拢收口,然后用手揿扁或放在木制的模型中,再倒出,即成水晶饼生坯。

  • 3

    将生坯排列在笼格里,加盖,在沸水锅上用旺火蒸5分钟,出笼时在饼面上涂一层麻油即成。