您的位置:家常菜>菜谱大全 > 红豆相思圈
红豆相思圈的做法
4颗星  32461

红豆相思圈怎么做好吃

食客"庆珠美食",看到大家都在说红豆相思圈好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:材料配方(可做8个):,高筋面粉:400g 低筋面粉:100g 糖:80g 盐:8g 鸡蛋:100g 牛奶:200g 鲜奶油:20g 老面团:100g 奶油:40g 干酵母:8g,墨西哥酱:,奶油:100g 糖粉:100g 鸡蛋:100g 低筋面粉:100g,酱料制作:将所有材料搅拌均匀即可。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段

  • 2

    室温发酵40分钟

  • 3

    将面团杆开包入200g红豆沙

  • 4

    将面团包入豆沙杆开3折一次

  • 5

    将面团切成150g一个

  • 6

    将面团搓成麻花形

  • 7

    将面团接成圆形

  • 8

    放入模具以温度30℃发酵50分钟

  • 9

    发酵好表面挤上墨西哥酱,洒上红豆

  • 10

    以上火200℃,下火180℃烘烤18分钟