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红豆沙小布利的做法
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红豆沙小布利怎么做好吃

食客"谷风",看到大家都在说红豆沙小布利好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉两杯半(300克左右),南瓜泥半碗(70克左右),鸡蛋一个,糖一大匙(20克左右),盐1/4匙(1克左右),酵母一小匙(约4克),黄油20克

操作步骤 反馈

  • 1

    除黄油外,所有原料放面包机里揉15-20分钟,加入黄油以后再揉20分钟,然后进行基础发酵,大约需要一小时

  • 2

    发好后,均匀分成8个小面团,排气滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

  • 3

    取一松弛好的小面团搓成水滴状

  • 4

    用擀面棍顺长擀开

  • 5

    涂上一层豆沙馅

  • 6

    从大头往小头卷起来,收口捏紧朝下放好

  • 7

    都整好形以后,排入烤盘,放烤箱里进行二次发酵,烤箱需要实现越热1分钟,放一碗热水在里面保持湿润

  • 8

    发酵到原来的两倍大,取出刷蛋液

  • 9

    烤箱预热180度,中层上下火,烤二十分钟,出炉晾凉后装保鲜盒或保鲜袋里保存