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抹茶红豆包的做法
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抹茶红豆包怎么做好吃

食客"小司Cat",看到大家都在说抹茶红豆包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋粉3杯,抹茶粉2中匙,蜜红豆(内馅),鸡蛋一个,酸奶一瓶,白糖一大匙,盐一小匙,干酵母4克,黄油30克

操作步骤 反馈

  • 1

    酵母溶于温水内,搅拌均匀形成酵母水,静置5分钟

  • 2

    将除黄油以外的材料(酵母水最好分次加入)放入面包机内揉制成光滑面团后,加入黄油

  • 3

    继续揉至光滑有薄膜

  • 4

    放入温暖处发酵60到90分钟,也可进行冷藏发酵12小时以上

  • 5

    排气分割滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟

  • 6

    取一松弛好的面团,按扁后翻面包入红豆馅,整形放进烤盘

  • 7

    放入烤箱内发酵45分钟(里面放一杯热水)

  • 8

    发至原来的两倍大后取出,表面筛高筋粉,用利刀划个十字。也可以刷上蛋液

  • 9

    180度20分钟,中层烤制