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红豆风味厚蛋煎的做法
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红豆风味厚蛋煎怎么做好吃

食客"三无",看到大家都在说红豆风味厚蛋煎好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋2颗,牛奶2大匙,糖1/2小匙,沙拉油适量,红豆泥60公克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将蛋打散,与牛奶、糖混合打匀成蛋液。

  • 2

    日式煎蛋锅底抹油加热,倒入作法1的适量蛋液,使其均匀佈满锅底,用中火慢煎,煎至半熟时,将红豆泥搓成与锅一样的长度,放在蛋皮中央,将后端的蛋皮卷盖住红豆泥,再将已卷盖蛋皮的红豆泥向前方锅边卷成圆柱形。

  • 3

    锅底再抹油,倒入适量作法1的蛋液,并掀起锅边蛋皮,让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底,煎至半熟时,将后端的蛋皮摺往已卷盖红豆泥的一端,再摺向前方锅边,重复上述步骤直到蛋液用完。

  • 4

    将煎好的红豆厚蛋取出,用竹帘整形,待定型后即可切块盛盘。