操作步骤

• 1

  糯米粉一包（一磅重）加泡打粉1小勺（5克），糖120克，盐2g拌匀

• 2

  湿料：牛奶430克，油56克，炼乳80克，鸡蛋两只用whisk打匀把拌匀的粉类倒进去拌匀，加红豆沙360克拌匀

• 3

  9*13的玻璃烤盘抹油，倒入面糊，烤箱预热350F，40-45分钟即可

• 4

  红豆沙做法：红豆一包（350克）加水1千克泡过夜，然后高压锅上汽30-40分钟之后关火。气跑掉之后，基本上也没什么水勒，加糖150克拌匀，如果比较湿，就再炒炒干。这个量大概可以做3份上面得红豆年糕。