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陈皮红豆沙的做法
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陈皮红豆沙怎么做好吃

食客"pal_xie",看到大家都在说陈皮红豆沙好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红豆120公克,二号细砂糖80公克,水1200㏄,广陈皮3公克,再来米粉1大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将红豆洗净,泡水约30分钟后放入滚水中汆烫一下去除涩味,捞出沥干水分。

  • 2

    将作法1的红豆放入汤锅中,加入水和广陈皮大火煮开,改小火加盖炖煮约2小时至熟透。

  • 3

    将作法2熄火,捞出广陈皮切成细末。

  • 4

    捞出红豆放入果汁机中,加入少许红豆汤搅打成泥状,再倒回作法2锅中,并加入作法3的陈皮细末。

  • 5

    将作法4续以小火煮开,加入二号细砂糖拌煮均匀。

  • 6

    将再来米粉加入1又1/2大匙水搅拌均匀,分次徐徐倒入滚开的作法5中并持续拌匀勾芡至再次滚开即可。