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红豆天使蛋糕的做法
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红豆天使蛋糕怎么做好吃

食客"小Q妈妈",看到大家都在说红豆天使蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋白6颗,柠檬汁12公克,盐1/2小匙,细砂糖130公克,低筋面粉70公克,红豆40G

操作步骤 反馈

  • 1

    蜜红豆用清水洗净表皮上的糖份与豆沙,以纸巾将水分拭干

  • 2

    蛋白、柠檬汁以打蛋器搅拌至出现大泡沫,再将盐、细砂糖分2次加入拌打至溼性发泡

  • 3

    红豆与过筛的低筋面粉混和,加入蛋白霜中,用刮刀扮匀至面煳光滑柔细

  • 4

    将面煳倒入烤模,以160℃烤约25分钟,出炉后倒扣至完全冷却后脱模即可