操作步骤

• 1

  将麻糬预拌粉与抹茶粉分别过筛备用。

• 2

  将红豆粒沖水倒入筛网，洗掉红豆粒上的多余豆沙。

• 3

  用纸巾将作法2红豆粒的多余水分吸干后备用。

• 4

  将所有材料（除红豆粒外）放入搅拌缸中，用桨状拌打器拌匀。

• 5

  将红豆粒加入作法4中，并用刮刀搅拌均匀，搅拌时注意不要把红豆粒压破。

• 6

  将作法5调好的面煳用刮刀装入挤花袋中。

• 7

  将作法6的面煳，用挤花袋在烤盘上挤成每个约30公克的圆圈状面糰。

• 8

  将作法7放入烤箱，以上火190℃，下火180℃，烤焙约18分钟即可。