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抹茶红豆的做法
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抹茶红豆怎么做好吃

食客"a嫣",看到大家都在说抹茶红豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:麻糬预拌粉500公克 ,抹茶粉15公克,红豆粒140公克,全蛋88公克 ,白油130公克,牛奶455公克 ,细砂糖26公克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将麻糬预拌粉与抹茶粉分别过筛备用。

  • 2

    将红豆粒沖水倒入筛网,洗掉红豆粒上的多余豆沙。

  • 3

    用纸巾将作法2红豆粒的多余水分吸干后备用。

  • 4

    将所有材料(除红豆粒外)放入搅拌缸中,用桨状拌打器拌匀。

  • 5

    将红豆粒加入作法4中,并用刮刀搅拌均匀,搅拌时注意不要把红豆粒压破。

  • 6

    将作法5调好的面煳用刮刀装入挤花袋中。

  • 7

    将作法6的面煳,用挤花袋在烤盘上挤成每个约30公克的圆圈状面糰。

  • 8

    将作法7放入烤箱,以上火190℃,下火180℃,烤焙约18分钟即可。