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绿茶红豆戚风蛋糕的做法
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绿茶红豆戚风蛋糕怎么做好吃

食客"幸福如约",看到大家都在说绿茶红豆戚风蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A,蛋黄3个,细砂糖30克,牛奶60毫升,低粉80克,绿茶粉10克,色拉油60毫升,B.,蛋白4个,白糖40克,C,蜜红豆25-30克,低粉.10克

操作步骤 反馈

  • 1

    蛋黄打散,加入A中(其中低粉 80克)砂糖,继续搅打至略发白,将色拉油加入拌匀,再倒入牛奶拌匀。

  • 2

    低粉和绿茶粉混合,过筛2次,加入蛋黄糊中拌匀; 蜜红豆和10克低粉混合,再用面粉筛抖去多余面粉

  • 3

    蛋白打至粗泡,砂糖分3次加入,打发至湿性发泡接近硬性发泡

  • 4

    取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀净,再反倒入剩余蛋白中,拌匀成蛋糕糊

  • 5

    蛋糕糊和蜜红豆分3次入模,倒入1/3蛋糕糊,撒上1/3蜜红豆,如此往复

  • 6

    烤箱预热150度,烤箱中下层 40分钟左右