您的位置:家常菜>菜谱大全 > 红豆糯米糍
红豆糯米糍的做法
4颗星  32460

红豆糯米糍怎么做好吃

食客"mark40",看到大家都在说红豆糯米糍好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:糯米粉 红豆沙,粉状白糖 淀粉 水,

操作步骤 反馈

  • 1

    糯米粉(3杯),粉状白糖(1杯),水(3杯)倒入一个可进微波炉加热的大碗

  • 2

    搅拌均匀,进微波炉加热2分钟,拿出,搅拌均匀,再加热2分钟

  • 3

    拿出,搅拌均匀,再加热1分钟,再拿出,再搅拌,最后加入30秒,拿出,冷却

  • 4

    红豆沙捏成一个1厘米直径的小球,备用

  • 5

    拿一个大的平底碟,撒上淀粉和粉状白糖,搅拌均匀(不加水)

  • 6

    (关键步骤)将左手手心撒上和好的淀粉和白糖,右手用勺子挖上一勺糯米面

  • 7

    左右手一起将糯米撮成小球,再在手心压扁,放入红豆沙小球,手指用力以便让糯米面裹住小球

  • 8

    最后撮成小球,撒上粉状白糖和淀粉,进冰箱冷却后食用更佳*在捏小球的过程中小不断的给手指沾淀粉和白糖,这样才不至于与糯米面粘黏**储存糯米糍的时候要先铺一层淀粉和粉状白糖,这样糯米糍才不至于黏碗底