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红豆吐司的做法
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红豆吐司怎么做好吃

食客"yyl19910716",看到大家都在说红豆吐司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉250克,酵母5克,盐4克,糖35克,蛋液30克,红豆水136克,黄油18克,蜜红豆

操作步骤 反馈

  • 1

    将红豆水和蛋液混合均匀,加入酵母,搅拌均匀.

  • 2

    加入高粉,糖,盐,和成面团,揉成光滑均匀的面团后,加入软化的黄油,继续揉至完全阶段.

  • 3

    收圆入盆,覆盖保鲜膜,进行基础发酵.

  • 4

    发酵完后,取出,排气,滚圆,中间发酵15分钟.

  • 5

    擀开成长方形,宽度与吐司模相等.

  • 6

    收口面朝上,铺满蜜红豆.

  • 7

    由上而下紧密卷起,收口处捏紧,收口在下放入吐司模中.

  • 8

    最后发酵至8-9成满,表面刷蛋液.

  • 9

    烤箱180度预热好,下层,35分钟(表面上色后盖锡纸).