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云腿豆焖饭的做法
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云腿豆焖饭怎么做好吃

食客"sherryliew",看到大家都在说云腿豆焖饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:宣威火腿,鲜青蚕豆各100g,土豆1个(约60g),大米80g,糯米40g,盐5g,油20ml,鸡汤120ml

主要做法:

操作步骤 反馈

    1鲜青蚕豆清洗干净;宣威火腿切成1cm见方的小丁;土豆洗净削去外皮,也切成1cm见方的小丁,用冷水浸泡2分钟,捞出沥干水分,备用。2大火烧热炒锅中的油,待油温烧至七成热时,放入土豆丁,翻炒1分钟,然后放入切好的宣威火腿丁,翻炒均匀,再放入鲜青蚕豆,调入盐和鸡汤拌匀,关火备用。3将大米与糯米混合,淘洗干净,放入东菱电压力锅中,加入拌炒好的菜料,盖上锅盖,按下(或将旋钮拨至)“煮饭”键(档)。4等到东菱电压力锅内完全无压力,特有的压力指示灯灭,且浮子阀也下落时,即可打开拌匀盛出焖制好的“云腿豆焖饭”享用。