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蚕豆肉片的做法
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蚕豆肉片怎么做好吃

食客"狼的傲气",看到大家都在说蚕豆肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:干的蚕豆,瘦肉,葱,

操作步骤 反馈

  • 1

    用清水泡24小时或更久(视情况,中途需更换几次清水)。

  • 2

    泡发好的蚕豆去皮并掰成两半、洗净;瘦肉切片加酱油、少许盐腌15分钟;葱、姜切片;青椒切块。

  • 3

    炒锅点小火、倒油,下肉片翻炒至变色捞出。

  • 4

    锅内留底油,下葱姜煸出香味。

  • 5

    将蚕豆倒入锅中翻炒,加少许水焖煮至豆熟。

  • 6

    下青椒块略炒,加盐、鸡精,再将炒好的肉片倒入翻炒均匀即可。