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茴香蚕豆的做法
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茴香蚕豆怎么做好吃

食客"wohey",看到大家都在说茴香蚕豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蚕豆500g,八角1枚,花椒1g,干辣椒3支,桂皮1小段,盐1茶匙(5g),水 1000ml

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将新鲜的蚕豆用流动水冲洗去表面的浮土,再挑去不完整的蚕豆。

  • 2

    把洗净的蚕豆、八角、花椒、干辣椒、桂皮、盐和水放入小汤锅中。

  • 3

    用大火将小汤锅中水烧至微沸,再转小火慢慢煮制约8分钟。

  • 4

    随后离火,将蚕豆彻底放凉,并让蚕豆浸泡在汤汁中,腌制约30分钟使其入味。

  • 5

    最后将锅中余下的汤汁沥干,把煮好的茴香蚕豆盛入盘中即可。