您的位置:家常菜>菜谱大全 > 椒麻蚕豆
椒麻蚕豆的做法
4颗星  32460

椒麻蚕豆怎么做好吃

食客"Doria-_-nana",看到大家都在说椒麻蚕豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:蚕豆200克,花椒25克,辣椒25克,,香葱,蒜,酱油白糖,盐,味精,香油

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    1将蚕豆洗净放入铁锅炒熟炒香至金黄色;2炒熟炒香后加水煮半小时,此时蚕豆变软(软硬根据个人喜好)捞出装盘;3捞出装盘;4将蒜葱姜切碎;5辣椒切丝后放入小碗中加水浸泡5分钟后捞起(用水浸泡后的辣椒油炸时不糊切颜色红亮),再将铁锅烧热放入香油,烧至7成时放入备好的辣椒丝,带有辣香味时起锅,待用;6将花椒炒熟冷却打成花椒粉子待用;7最后将备好的各种佐料香葱蒜酱油醋白糖盐味精香油等放入蚕豆盘里,喜欢麻辣的可多放些拌匀即可装盘上桌。