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五彩豆腐的做法
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五彩豆腐怎么做好吃

食客"芳芳程2012",看到大家都在说五彩豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主要材料:,老豆腐(北豆腐,英文名Firm Tofu)半块,玉米芯,红萝卜蘑菇(此贴用了罐头的,可用新鲜的代替),青豆,菜椒

操作步骤 反馈

  • 1

    玉米芯、红萝卜、青豆和菜椒切成丁,焯下水,豆腐切扁平块放在平底锅煎,两边煎黄,豆腐分成两半,另一半做泰汁豆腐;

  • 2

    煎好码好在碟子上;

  • 3

    用生抽(用蒸鱼豉油更佳)、糖、玉米淀粉、水、麻油兑成碗汁;

  • 4

    另起锅,放少量油,放几片蒜,大火爆香;

  • 5

    倒入玉米芯、红萝卜、青豆、菜椒和蘑菇,翻炒,点入精盐,兜均匀;

  • 6

    倒入碗汁,迅速翻搅拌,汁起泡沸腾时,撒几滴麻油,随即可倒在煎过的豆腐上面。