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旗鱼蒸丸的做法
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旗鱼蒸丸怎么做好吃

食客"优雅蝴蝶",看到大家都在说旗鱼蒸丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:旗鱼丸子130公克,虾仁6尾,青豆仁6颗,太白粉水适量,高汤100㏄,盐少许,糖少许,蚝油少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将虾仁的水份吸干后,在一面抹上少许太白粉(份量外),再放至于旗鱼丸子上,加上青豆仁,摆入盘中,同前述作法至食材用完为止。

  • 2

    放入电锅中蒸约6分钟取出。

  • 3

    锅中加入高汤煮至滚沸,加入调味料混合拌匀,再以太白粉水勾薄芡,淋至作法2的丸子上即可。