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绿野锅塌豆腐的做法
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绿野锅塌豆腐怎么做好吃

食客"zhangqizhong",看到大家都在说绿野锅塌豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐三块,肉末100克,青豆适量,红椒适量,盐5克,生抽5克,蚝油5克,末适量,淀粉适量,油20ML

操作步骤 反馈

  • 1

    肉末加盐、姜末等腌制十分钟。

  • 2

    青豆用盐水煮一煮,用冷水泡着备用。

  • 3

    一块水豆腐小心地片成两片,在两片豆腐片中擦上一些淀粉,酿入腌好的肉末,再在表面拍些淀粉,入锅中煎至两面焦黄,焦豆腐的最好用平底锅,小心地翻面。

  • 4

    在锅里倒入一碗水,没过豆腐夹,加生抽、蚝油开中火炖着,出锅前放青豆和红椒丁即可。