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彩蔬烩鸡油饭的做法
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彩蔬烩鸡油饭怎么做好吃

食客"梨花落尽|残烛怨",看到大家都在说彩蔬烩鸡油饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土鸡1/4只,鸡油一块,青豆适量,玉米适量,大米一小碗

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    首先将大米洗净,沥干水。

  • 2

    鸡肉加盐、料酒、姜片、胡椒粉、酱油、老抽腌制半小时。

  • 3

    青豆、玉米洗净,入锅焯过水后,泡凉水备用。

  • 4

    锅烧油,将鸡油放进锅里,用小火慢慢煸出鸡油。

  • 5

    倒入腌制好的鸡肉,用中火慢慢翻炒,炒至表皮酥黄,满屋飘香。

  • 6

    把鸡肉取出,留鸡油,将洗净的大米,用中火翻炒,要快,否则米很容易粘在锅底。

  • 7

    倒入鸡肉,继续翻炒,慢慢看到米粒变白心了。

  • 8

    然后倒入一碗大开水,没过所有食材,加盖,大火煮开,改小火慢慢焖至完全熟透。